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本日の漁獲情報 3/21 少し冬の海に舞い戻り

2013年03月21日 投稿者:谷次 賢也 コメント:(0)

今日の概況:定置網は、荒れで、網持てず。セリは、昨日の釣りもの少し。
定置網:なし
活け物:鯛、
釣り物:小麦、小鯛など
刺し網(カゴ漁含む):なし
覗き物:サザエ、アワビ
底引き:休み

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こちら名 小麦  正式名 ウスメバル 京都では、この時期は、筍メバルとよばれています。

煮付け、唐揚げに 実に旨い魚です。大きな物は、刺身でも大丈夫ですが、持ち味は、煮付けの方が、個人的には、好きです。

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海は、久々に荒れていますが、今晩には、治まりそうです。

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昨日ではなく、その前にあった特大平目。 計ってみたら、何と10kありました。 10kアップの平目は、中々お目にかかれません。

この記事を書いた人

谷次 賢也
谷次 賢也
1962年 京都府網野町(現 京丹後市)生まれ。 26歳より家業の魚政に従事し、現在に至る。 京都市内で魚屋修行の経験もあり、全国各地の魚を知る事で、改めて丹後の魚や蟹の美味しさや、土地と海の良さを再認識。 趣味は、旨い魚を買う事 売る事 食べる事。 生涯現役を目指し、日々奮闘中!