松葉ガニの予約受付開始しました。

11月6日解禁の　松葉ガニ　セコ蟹の予約受付を本日より、開始させていただきました。

http://www.uomasa.jp/index.html

HPもプチリニューアルして、蟹のお話も、見やすく分かりやすく説明させていただきました。

http://www.uomasa.jp/about_kani/hanashi.html

是非、お手すきの時にでも、一度　購読して下さい。

丹後沖から、山陰沖にかけて、松葉ガニに取って　良い漁場は、たくさんあります。

水揚げ港や、タグの色の違いで、あたかも　別物のような表現もしている所もたくさんありますが、同じ海で、同じ漁法で獲った蟹の品質が違う道理がありません。

大切なのは、蟹そのものの品質（身詰まり）、鮮度です。

このブログでは、今後少しづつ濃いめに説明させていただきたいと思います。

お楽しみに＾＾

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