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サゴシの山が、来ました!

2016年06月20日
投稿者:谷次 賢也
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定置網:飛び魚、白イカ、サゴシなど
活け物:鯛、スズキなど
釣り物:白イカなど
刺し網(カゴ漁含む):サザエ
覗き物:サザエ、ウニ
底引き:お休み

前浜の 定置網漁に、待望のサゴシがやってきました。

サゴシとは、サワラの幼魚です。

この魚は、特に群れをなしているので、入る時の量は、ハンパありません。

単価は、安いのですが、量が量なので、漁師さんにとっては、今では、この時期の大切な
収入源です。

ちなみに、今日だけでも、ダンベ50本以上、目方で 250トン以上の、水揚げの見込みです。

あまりの量の多さに、舞鶴市場に直行になり、主に、冷凍商品として、取引され、
安価な弁当の素材などに、主に利用されます。

ただ、魚屋にとっては、悲しい事は、他の魚が あまり入らなくなる事です。
今日も、白イカ、飛び魚がほんの少しある程度でした。

 

この記事を書いた人

谷次 賢也 京都丹後 海鮮の匠 魚政 代表
両親の背中を見て育ち、魚と共に生きることを学びました。 その暮らしの積み重ねが、今の私の原点です。 京都府北部・丹後半島で創業70年。 地元漁港から松葉ガニ(ズワイガニ)やセイコガニ(香箱ガニ)を中心に、 新鮮で確かな海の幸を全国へお届けしています。 魚政BLACKは、40年の現場経験をもとに立ち上げた魚政の最高品質ブランドです。 「一杯ごとに責任を持つ」を信条に、仕入れから加工・出荷までを一貫して担当。 ズワイガニの供給卸元として、全国の料亭・旅館、そしてご家庭へ確かな品質をお届けしています。 海と共に生き、魚と共に歩んできた時間を、 これからも「安心と信頼」というかたちで次の世代へつないでいきます。

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