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本日の漁獲情報 10/11 サンキューサンキュー

2012年10月11日
投稿者:谷次 賢也
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今日の概況:大敷網は、ヤナギが ダンベ2本 ツバス(ハマチの幼魚) 他、バレン 鉄砲さわら、アオリイカなど 赤いかは、100本ちょっと 底引き網は、沖の模様が悪いのか? 休みです。

定置網:ヤナギ、アオリイカ、鉄砲サワラ、シイラ、ツバス、サワラ、サンキュウなど
活け物:なし
釣り物:赤いか、アオリイカ
刺し網(カゴ漁含む):なし
覗き物:サザエ
底引き:休み

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タイトルのサンキュウは、有り難うでも、宝くじの宣伝でもありません。 画像の 鯖フグの幼魚を何故か サンキュウと呼んでいます。 理由は、分かりません。 肝臓も無毒のフグですが、肝を売る事は、禁じられています。 身は、白身で 当たり前ですが、フグの味。 煮付け、フライ、鍋、干物など、これまた、万能選手と言えます!

この記事を書いた人

谷次 賢也 京都丹後 海鮮の匠 魚政 代表
両親の背中を見て育ち、魚と共に生きることを学びました。 その暮らしの積み重ねが、今の私の原点です。 京都府北部・丹後半島で創業70年。 地元漁港から松葉ガニ(ズワイガニ)やセイコガニ(香箱ガニ)を中心に、 新鮮で確かな海の幸を全国へお届けしています。 魚政BLACKは、40年の現場経験をもとに立ち上げた魚政の最高品質ブランドです。 「一杯ごとに責任を持つ」を信条に、仕入れから加工・出荷までを一貫して担当。 ズワイガニの供給卸元として、全国の料亭・旅館、そしてご家庭へ確かな品質をお届けしています。 海と共に生き、魚と共に歩んできた時間を、 これからも「安心と信頼」というかたちで次の世代へつないでいきます。

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