カニや魚の知識、活動レポートなど

本日の漁獲情報 11/16 訳あり いろいろ

2013年11月16日
投稿者:谷次 賢也
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今日の概況:大敷網は、本日も、少なめ。 底引き網は、折り返し 出漁で、今日も、オスばかりの立て場の蟹でした。 明日の朝から、荒れる予想の為、再び折り返し。 今が一番の稼ぎ時なので、寝る間も惜しまず、仕事に励みます。

定置網:さわら、ツバス、ウスバハギ、ヒラマサ、アオリイカ、鯵など
活け物:鯛など
釣り物:赤イカ
刺し網(カゴ漁含む):なし
覗き物:サザエ
底引き:大善ガニ、せこ蟹、マカレイなど

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昨日よりは、多めですが、これでは、少なすぎ。

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これは、選別した蟹の所につける札です。 訳ありには、画像のように、あまり聞き慣れない、いろいろな訳ありがあります。 味が一緒の訳あり、多々あるという事です。

この記事を書いた人

谷次 賢也 京都丹後 海鮮の匠 魚政 代表
両親の背中を見て育ち、魚と共に生きることを学びました。 その暮らしの積み重ねが、今の私の原点です。 京都府北部・丹後半島で創業70年。 地元漁港から松葉ガニ(ズワイガニ)やセイコガニ(香箱ガニ)を中心に、 新鮮で確かな海の幸を全国へお届けしています。 魚政BLACKは、40年の現場経験をもとに立ち上げた魚政の最高品質ブランドです。 「一杯ごとに責任を持つ」を信条に、仕入れから加工・出荷までを一貫して担当。 ズワイガニの供給卸元として、全国の料亭・旅館、そしてご家庭へ確かな品質をお届けしています。 海と共に生き、魚と共に歩んできた時間を、 これからも「安心と信頼」というかたちで次の世代へつないでいきます。

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