丹後とり貝　　白イカの　販売始めました！

大変お待たせしていましたが、ようやく　明日　6月5日より　丹後とり貝が、販売開始になります。

http://www.uomasa.jp/fs/uomasa/c/torigai-ike

今年から、特殊梱包も用意し、すごく良い状態で、お届けできるようなりました。

期間は、非常に短いですが、この期間に　是非、お楽しみください。

6月下旬までの　約3週間程度で、終了になる見込みです。

そして、イカの　最高峰　白イカ（ケンサキイカ）の　販売も再開させていただきます。

http://www.uomasa.jp/fs/uomasa/c/siroika

これから、お盆あたりまで、水揚げがあります。

市場には、画像のように、透き通った状態で、　大方、セリにかけられます。

獲れたては、こりこりの食感で、これはこれで、美味しいのですが、時を置くと、白イカ本来の甘みが増してきます。

獲れ立てを、すぐに　皮むきして、上身の状態にすると、活きの良さも長持ちし、到着時には、甘みも増してくる為、刺身で食べられる場合には、皮むきでのお届けがお薦めです！