毎年恒例の　松葉ガニ解禁前の作戦会議という名の　飲み会（笑）   地元の前浜では、自らセリに立ち、仕入れますが、他の港（但馬の港）では　それぞれの港の仲買人にお願いする事になります。 &nb･･･続きを読む

毎年　恒例になりますが、   松葉ガニの神秘が面白おかしく　分かりやすく　詳しく書いてある記事がこちら。   https://colocal.jp/topics/food-japa･･･続きを読む

11月6日(月)　松葉ガニ解禁まで　40日を切って　あと39日となりました。 正式には、10月3日　神戸で開催される　日本海ズワイガニ特別委員会で決まります。 【日本海ズワイガニ特別委員会･･･続きを読む

隠れた人気商品となっている　サザエをたっぷり使った　サザエご飯の素が 　　5月17日　水曜日　　日本テレビ　ZIP！ 「水トあさ美と一緒にあさごはん」のコーナーで 食材のメニューとして　ご･･･続きを読む

ようやく　丹後とり貝がお目見え　本日より　販売開始いたします。

お届け方法は、活けと　ボイル加工済みでも。

海のパスタ　自動販売機を　京都新聞に掲載いただきました。 製造過程の画像が載ると思いきや、新聞を見てびっくり！ 流石に　地方紙ながら、本紙なので、反応が違います。 しかも　北部だけと･･･続きを読む

カニ屋が作る　海シーリズ　海のパスタの完成品を　店前　駐車場　自動販売機による販売を開始しました。 自動販売機は、ど冷えもんを使用。 レンジでチンしていただくだけで、簡単に本格的なパスタを楽しんでいた･･･続きを読む

この度　ジャパンブランドコレクション　2023　日本の贈答品　100選に、　松葉ガニ関連の実績に評価をもらい掲載いただきました。 他店舗さんは、全国に名が通ったお店が、ずらり。ずらり。 このような雑誌･･･続きを読む

いよいよ　松葉ガニの解禁まで　あと二日となりました。 松葉ガニは、とにかく　人を踊らさせてしまう　特別な食材。 確かに　高いという事もあるかと思いますが、どうやら　それだけでは無さそうです。 漁師さん･･･続きを読む

毎年恒例の　チーム魚政　松葉ガニ会議 年に一回　松葉ガニ解禁前に行います。 メンバーは、私と　店の仕入担当と、主力仕入れ先　津居山　柴山　香住　浜坂の各港でお願いしている仲買人の皆さん。 ※それぞれの･･･続きを読む