うおけんブログ
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松葉ガニ 夫婦宝船 銀賞をいただきました!

2017年12月01日 投稿者:谷次 賢也 コメント:(0)

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丹後とり貝 青空レストランで、紹介 放送されました!

2017年05月28日 投稿者:谷次 賢也 コメント:(0)

今だけの旬の食材 丹後とり貝が、5月27日 読売テレビ系列の 人気番組 青空レストランで、食材として紹介されました! どのような放送になるか 楽しみに拝見しました。 私も数年前 生産現場にお邪魔した事・・・続きを読む 丹後とり貝 青空レストランで、紹介 放送されました!

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丹後とり貝は、5月18日より取り扱い開始!

2017年05月13日 投稿者:谷次 賢也 コメント:(0)

大変 お待たせしておりましたが、丹後とり貝の販売予定日が、ようやく決まりました! http://www.uomasa.jp/fs/uomasa/c/torigai-ike 開始は、5月18日より サイ・・・続きを読む 丹後とり貝は、5月18日より取り扱い開始!

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初夏の人気商品 育成岩牡蠣の販売再開です!

2017年05月08日 投稿者:谷次 賢也 コメント:(0)

岩牡蠣  その中でも 魚政では、育成岩牡蠣で、お届けさせていただいております。 昨日にメルマガで案内させていただいた所、早速にたくさんのご注文いただきました^^ 育成岩牡蠣とは、あまり馴染みもない方も・・・続きを読む 初夏の人気商品 育成岩牡蠣の販売再開です!

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朝日放送 旅サラダにて、鬼エビを取材いただきました!

2017年04月29日 投稿者:谷次 賢也 コメント:(0)

朝日放送 旅サラダ 日本縦断 コレうまの旅」というコーナーで、鬼エビを紹介いただきました。 https://www.asahi.co.jp/tsalad/ このコーナーは、突然のアポなしで、取材を行っ・・・続きを読む 朝日放送 旅サラダにて、鬼エビを取材いただきました!

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定置網漁にも、ツバスがたくさん入る季節になってきました!

2017年04月23日 投稿者:谷次 賢也 コメント:(0)

今朝は、定置網漁に、ツバスが、一気に ダンベ 17本。 匹数でいうと、10.000匹の大漁です! 前浜の沖合は、絶好のツバスの好漁場があり、春先には、刺し網や釣りで、これからは、定置網に入るようになり・・・続きを読む 定置網漁にも、ツバスがたくさん入る季節になってきました!

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サワラ(鰆)の加工業務 承ります!

2017年04月06日 投稿者:谷次 賢也 コメント:(0)

サワラが、ようやくまとまって入るようになり、フィーレ状態に加工しました。 定置網に入った朝獲れのサワラを仕入後、すばやく血抜きして、三枚に下ろし、真空パックして、急速冷凍にかけます。 ご覧の通り品質も・・・続きを読む サワラ(鰆)の加工業務 承ります!

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松葉ガニの雌 セコ蟹漁は、今月限り! あと10日間ほどで、終了になります

2016年12月18日 投稿者:谷次 賢也 コメント:(0)

内子 外子が人気の セコ蟹の漁期は、今月限りで終わりです。 つまり、禁漁まで 2週間を切りました。 仕入れも最後の追い込み。 雄の松葉ガニは、異常な高値が続いていますが、セコ蟹は、水揚げも順調で、12・・・続きを読む 松葉ガニの雌 セコ蟹漁は、今月限り! あと10日間ほどで、終了になります

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【松葉ガニ知識編 番外編 1】  平成28年漁期ズワイガニ漁況の見通しについて

2016年11月05日 投稿者:谷次 賢也 コメント:(2)

いよいよ 松葉ガニ漁が解禁になります。 先日 今年のズワイガニ漁の資源調査報告がアップされました。 京都府海洋センターも毎年 発表するのですが、今年は、まだアップされていないので、但馬水産技術センター・・・続きを読む 【松葉ガニ知識編 番外編 1】  平成28年漁期ズワイガニ漁況の見通しについて

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