松葉ガニ、せこ蟹(せいこ蟹)、お取り寄せ通販

うおけんブログ

定置網漁にも、ツバスがたくさん入る季節になってきました!

2017年04月23日 投稿者:谷次 賢也 コメント:(0)

今朝は、定置網漁に、ツバスが、一気に ダンベ 17本。 匹数でいうと、10.000匹の大漁です! 前浜の沖合は、絶好のツバスの好漁場があり、春先には、刺し網や釣りで、これからは、定置網に入るようになり・・・続きを読む 定置網漁にも、ツバスがたくさん入る季節になってきました!

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「炭火割烹 蔓ききょう」で肉と魚を堪能する会

2017年04月12日 投稿者:谷次 賢也 コメント:(0)

滋賀県大津市 蔓ききょうさんで開催された 肉と魚を堪能する会に参加させていただきました。 肉は、滋賀県草津の サカエヤさん。 魚は、もちろん京丹後市 魚政^^ しかも、肉と魚の競演だけではなくて、 そ・・・続きを読む 「炭火割烹 蔓ききょう」で肉と魚を堪能する会

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日本一のたけのこの里  京都 大枝塚原に 筍掘り 初体験!

2017年04月09日 投稿者:谷次 賢也 コメント:(0)

今朝は、市場定休日だったので、一度経験したかった 筍掘りに、京都 大枝塚原の たけののこ旬一さんの農園に、お邪魔して来ました。 こんな所で、魚政軍手がまさかの 大活躍です^^ ・・・続きを読む 日本一のたけのこの里  京都 大枝塚原に 筍掘り 初体験!

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サワラ(鰆)の加工業務 承ります!

2017年04月06日 投稿者:谷次 賢也 コメント:(0)

サワラが、ようやくまとまって入るようになり、フィーレ状態に加工しました。 定置網に入った朝獲れのサワラを仕入後、すばやく血抜きして、三枚に下ろし、真空パックして、急速冷凍にかけます。 ご覧の通り品質も・・・続きを読む サワラ(鰆)の加工業務 承ります!

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うおけんブログ 初めてのお客様 田口さん一家来店!

2017年04月01日 投稿者:谷次 賢也 コメント:(0)

もう10年以上前に まだ何も知らない 分からない状態で、始めた うおけんブログ。 たしか 最初は、ワードで 始めたかな? まだ誰も見ていないだろうと思いながら、1ヶ月ほど、その日に揚がった魚を中心に ・・・続きを読む うおけんブログ 初めてのお客様 田口さん一家来店!

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桜鯛の季節になり 取り扱いも再開!

2017年03月31日 投稿者:谷次 賢也 コメント:(0)

丹後にも 春到来を告げる 鯛が、産卵時期を迎え、定置網漁 釣りで、たくさん獲れるようになりました。 公式サイトでも 販売を再開しました。 調理も 内蔵取り、三枚おろしなど、ご希望により、お選びいただけ・・・続きを読む 桜鯛の季節になり 取り扱いも再開!

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松葉ガニ 業務用の取り扱いも 4月1日で、完全終了します!

2017年03月30日 投稿者:谷次 賢也 コメント:(0)

終わりのこの時期になっても お陰様で、たくさんの注文をいただいております! 今年は、4月1日が土曜日になっている関係で、業務用の取り扱いを少し伸ばして、今週末までさせていただいていましたが、それも、あ・・・続きを読む 松葉ガニ 業務用の取り扱いも 4月1日で、完全終了します!

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活け 茹で松葉ガニ関連は、販売終了になりました!

2017年03月29日 投稿者:谷次 賢也 コメント:(0)

3月20日をもって禁漁になった松葉ガニの販売も、在庫も残り少なくなってきましたので、 活け松葉ガニ 茹で松葉ガニ 松葉ガニ夫婦セットは、すべて販売終了とさせていただきます。 松葉ガニ加工商品(松葉ガニ地鍋セット、松葉ガニ … 続きを読む 活け 茹で松葉ガニ関連は、販売終了になりました!

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今期 松葉ガニ漁 終了しました!

2017年03月21日 投稿者:谷次 賢也 コメント:(0)

松葉ガニ漁は、3月20日 午後24時まで 禁漁になり、 今朝のセリで、今期の松葉ガニのセリ市がすべて終了しました。 お陰様で、最後に 各港より、蟹が届き、仕入れも無事に終わり、月末までの注文に対応して・・・続きを読む 今期 松葉ガニ漁 終了しました!

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