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本日の漁獲情報 7/26 塩うに登場

2007年07月26日 投稿者:谷次 賢也 コメント:(0)

今日の概況:昨日は、北海道に主張のため、お休みさせていただきました。報告は、明日以降にさせていただきます^^  昨日かららしいですが、これまた、夏の風物詩、塩ウニがお目見え。馬糞うにを塩漬けしたうにですが、これが又、いける味です。又、別枠で紹介いたします。本日の魚は、大敷は、いろいろな魚が少しづつといった感じです。他も、内容は、変わりませんが、いろいろとありました。明日は、金曜日。週末に向けての魚に期待です。

それとこの時期恒例の煮干しも四国から到着。

当店も年間予定数の煮干しを購入。 狂うくらい売れてくれればいいですね!

大敷網(定置網):さごし、鯵、いさき、小鯛、かわはぎなど
活け物:アコー、ヒラメなど
釣り物:いさき、鯛
刺し網(カゴ漁含む):さざえ、がな、舌ヒラメ、キス、小鯛など
覗き物:さざえ、赤うに、塩ウニ、あわび
底引き:休業期間

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この記事を書いた人

谷次 賢也
谷次 賢也
1962年 京都府網野町(現 京丹後市)生まれ。 26歳より家業の魚政に従事し、現在に至る。 京都市内で魚屋修行の経験もあり、全国各地の魚を知る事で、改めて丹後の魚や蟹の美味しさや、土地と海の良さを再認識。 趣味は、旨い魚を買う事 売る事 食べる事。 生涯現役を目指し、日々奮闘中!