カニや魚の知識、活動レポートなど

本日の漁獲情報 7/26 塩うに登場

2007年07月26日
投稿者:谷次 賢也
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今日の概況:昨日は、北海道に主張のため、お休みさせていただきました。報告は、明日以降にさせていただきます^^  昨日かららしいですが、これまた、夏の風物詩、塩ウニがお目見え。馬糞うにを塩漬けしたうにですが、これが又、いける味です。又、別枠で紹介いたします。本日の魚は、大敷は、いろいろな魚が少しづつといった感じです。他も、内容は、変わりませんが、いろいろとありました。明日は、金曜日。週末に向けての魚に期待です。

それとこの時期恒例の煮干しも四国から到着。

当店も年間予定数の煮干しを購入。 狂うくらい売れてくれればいいですね!

大敷網(定置網):さごし、鯵、いさき、小鯛、かわはぎなど
活け物:アコー、ヒラメなど
釣り物:いさき、鯛
刺し網(カゴ漁含む):さざえ、がな、舌ヒラメ、キス、小鯛など
覗き物:さざえ、赤うに、塩ウニ、あわび
底引き:休業期間

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この記事を書いた人

谷次 賢也 京都丹後 海鮮の匠 魚政 代表
両親の背中を見て育ち、魚と共に生きることを学びました。 その暮らしの積み重ねが、今の私の原点です。 京都府北部・丹後半島で創業70年。 地元漁港から松葉ガニ(ズワイガニ)やセイコガニ(香箱ガニ)を中心に、 新鮮で確かな海の幸を全国へお届けしています。 魚政BLACKは、40年の現場経験をもとに立ち上げた魚政の最高品質ブランドです。 「一杯ごとに責任を持つ」を信条に、仕入れから加工・出荷までを一貫して担当。 ズワイガニの供給卸元として、全国の料亭・旅館、そしてご家庭へ確かな品質をお届けしています。 海と共に生き、魚と共に歩んできた時間を、 これからも「安心と信頼」というかたちで次の世代へつないでいきます。

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