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超豪華! 海鮮シーフードバーベキュー

2007年08月22日 投稿者:谷次 賢也 コメント:(4)

8/20 の夜は、友達のファミリーと共に、海鮮シーフードバーベキュー大会。 美味しい肉ももちろんありましたが、メインは、私担当の海鮮。中身も、岩牡蠣、さざえ、あわび、新サンマに、のど黒と、見栄を張っての豪華版! のど黒は、一塩して。岩牡蠣も殻を明けてから、アルミに包み蒸し焼き風に。岩牡蠣は、このやり方が食べ易く一番かも!  あわびは、大きすぎて、悪戦苦闘していました。 

天候も良く、ちょうどもってこいの暑さで、楽しく美味しい夏の夜になりました♪ 実は、前の夜も学校の保護者の人と海でバーベキュー。 他にもまだまだ夏の夜のイベントは、続きます!体調を壊さないようにしないと^^;

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この記事を書いた人

谷次 賢也
谷次 賢也
1962年 京都府網野町(現 京丹後市)生まれ。 26歳より家業の魚政に従事し、現在に至る。 京都市内で魚屋修行の経験もあり、全国各地の魚を知る事で、改めて丹後の魚や蟹の美味しさや、土地と海の良さを再認識。 趣味は、旨い魚を買う事 売る事 食べる事。 生涯現役を目指し、日々奮闘中!