超豪華！　海鮮シーフードバーベキュー

8/20　の夜は、友達のファミリーと共に、海鮮シーフードバーベキュー大会。　美味しい肉ももちろんありましたが、メインは、私担当の海鮮。中身も、岩牡蠣、さざえ、あわび、新サンマに、のど黒と、見栄を張っての豪華版！　のど黒は、一塩して。岩牡蠣も殻を明けてから、アルミに包み蒸し焼き風に。岩牡蠣は、このやり方が食べ易く一番かも！　　あわびは、大きすぎて、悪戦苦闘していました。　

天候も良く、ちょうどもってこいの暑さで、楽しく美味しい夏の夜になりました♪　実は、前の夜も学校の保護者の人と海でバーベキュー。　他にもまだまだ夏の夜のイベントは、続きます！体調を壊さないようにしないと＾＾；

この記事を書いた人

谷次 賢也

1962年　京都府網野町（現　京丹後市）生まれ。　26歳より家業の魚政に従事し、現在に至る。　京都市内で魚屋修行の経験もあり、全国各地の魚を知る事で、改めて丹後の魚や蟹の美味しさや、土地と海の良さを再認識。　趣味は、旨い魚を買う事　売る事　食べる事。　生涯現役を目指し、日々奮闘中！