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本日の漁獲情報  11/13 修行人現る!

2007年11月13日 投稿者:谷次 賢也 コメント:(0)

今日も波荒く 市は、お休みです。明日位から再開か!

この春から、丹後の魚を京都市内のスーパーや料理屋さんに運んでいる セルフィシュ 吉川君が、蟹の勉強の為、泊り込みで修業です。

さすがに今日の蟹の量には、びっくりの様子。特に茹でがたくさんありましたからね! 
頑張って修行して、少しでも覚えてもらいたいものです。 蟹の修行は奥が深いですが^^

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この記事を書いた人

谷次 賢也
谷次 賢也
1962年生まれ。松葉ガニ専門店  京都丹後 海鮮の匠 魚政の司令塔。 こだわり派向けの良品から、簡単に食べられる加工商品も開発し、幅広く取り扱い。蟹の他にも、海産物を通じて 地域発信! プロ アマ問わず 全国の本物志向のお客様に提供しています! 趣味は、美味しい魚や蟹を食べる事(笑)