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本日の漁獲情報 6/23  新登場 サザエ壺焼きセット?!

2008年06月23日 投稿者:谷次 賢也 コメント:(0)

今日は、海の模様が悪く、スルメイカ少しとサザエが2箱あっただけです。

 通販会社の仕事で、サザエの壺焼きセットを商品開発。

壺焼きに入れる醤油を、地元の醸造メーカーと共同開発。 通常の醤油では、少し塩辛いので、サザエにちょうど良い塩梅の醤油を作っていただきます。

近々商品アップの予定です!

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この記事を書いた人

谷次 賢也
谷次 賢也
1962年 京都府網野町(現 京丹後市)生まれ。 26歳より家業の魚政に従事し、現在に至る。 京都市内で魚屋修行の経験もあり、全国各地の魚を知る事で、改めて丹後の魚や蟹の美味しさや、土地と海の良さを再認識。 趣味は、旨い魚を買う事 売る事 食べる事。 生涯現役を目指し、日々奮闘中!