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サワラ しゃぶしゃぶ試食会!

2008年09月26日 投稿者:谷次 賢也 コメント:(0)

先日、今度売り出す、サワラのしゃぶしゃぶの試食会を、行いました。

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綺麗に皿に盛りつけしたサワラは、お届けを考えて、一日、冷蔵状態で、保管しましたが、全く問題なし。

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ほんまに、シャブシャブとする程度で、火も通り、旨味もまし、口当たりも良く、サワラの美味しさを再認識していただけますよ!

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店の人にも、慰労と、批評を兼ね、食べていただきました!

みんな、もちろん大満足♪

出汁と、ポン酢を、もう少し思考し、近いうちに販売予定です!

乞う、ご期待下さい!

この記事を書いた人

谷次 賢也
谷次 賢也
1962年 京都府網野町(現 京丹後市)生まれ。 26歳より家業の魚政に従事し、現在に至る。 京都市内で魚屋修行の経験もあり、全国各地の魚を知る事で、改めて丹後の魚や蟹の美味しさや、土地と海の良さを再認識。 趣味は、旨い魚を買う事 売る事 食べる事。 生涯現役を目指し、日々奮闘中!