今日は、第四土曜日で市はなし。
今度、販売する サワラシャブシャブセットに使う、ポン酢の味を、どうしようかと、徳島の谷内さんに、相談したところ、試供品をいただき、いろいろな味を試してみることに！
食べ比べれば、ほんまに、種類によって様々な味が！
結果は、今回の商品には、スダチベースのポン酢になりそうです。
明日にでも、もう一度サワラを食べて、決めたいと思います。
ポン酢の味見！
この記事を書いた人
谷次 賢也
1962年生まれ。松葉ガニ専門店 京都丹後 海鮮の匠 魚政の司令塔。 こだわり派向けの良品から、簡単に食べられる加工商品も開発し、幅広く取り扱い。蟹の他にも、海産物を通じて 地域発信！ プロ アマ問わず 全国の本物志向のお客様に提供しています！ 趣味は、美味しい魚や蟹を食べる事（笑）
コメント一覧（2件）
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ご無沙汰しております。さわらのしゃぶしゃぶ、美味しそうですね? 見ていてわああと子供たちと歓声をあげてしまいました(笑)ポン酢はゆずもすだちも美味しいですよね、何でも合いそうですね。脂も乗ってて美味しそうｗ頑張って下さいませ?そうそう、今年もセイコちゃんの解禁を楽しみにしております。美味しい蟹さんがたくさん捕れるといいですね。ではでは！
綾さん有り難う御座います！早い物で、早くも蟹のシーズンになってきました！只今、準備に大忙しです。今、しばらく我慢下さい＾＾；サワラも機会があれば、是非、ご賞味下さい。ほんまに （＾＾）になりますよ♪