今日は、少し早い初雪になりました。 海も当然、大荒れです。 仕事をしていても、寒さが厳しいです。 が、3連休を前に、がっちり蟹も仕入れ、業務用に、発送用に、準備万端です。
昨日、発表された東京ミシュランの二つ星のお店に送る、身詰まりばっちりの蟹ちゃんです。 私も、そのようなお店で食べる身分になりたいものです＾＾ といいながら、春には、ご馳走になりましたが＾＾；
本日の漁獲情報 11/19 おお??寒い！ 初雪でした！
この記事を書いた人
谷次 賢也
1962年生まれ。松葉ガニ専門店 京都丹後 海鮮の匠 魚政の司令塔。 こだわり派向けの良品から、簡単に食べられる加工商品も開発し、幅広く取り扱い。蟹の他にも、海産物を通じて 地域発信！ プロ アマ問わず 全国の本物志向のお客様に提供しています！ 趣味は、美味しい魚や蟹を食べる事（笑）
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