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本日の漁獲情報 1/17 小型ですが、クエ(九絵)が、ありました!

2009年01月17日 投稿者:谷次 賢也 コメント:(0)

今日の概況:今日は、荒れ模様で、大敷網も網持てず。セリは、昨日分のツバスと、覗き物少々と、昨日の大敷網の活け物。その中に、珍しく、4k程のクエもありました。 小さくても、この魚は、旨いんです^^

大敷網(定置網):持てず
活け物:すずき、クエ
釣り物:つばす
刺し網(カゴ漁含む):なし
覗き物:さざえ、アワビ、なまこ
底引き:休み

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今回は、守源旅館創作料理の手にかかります! 食べてぃ!

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この記事を書いた人

谷次 賢也
谷次 賢也
1962年 京都府網野町(現 京丹後市)生まれ。 26歳より家業の魚政に従事し、現在に至る。 京都市内で魚屋修行の経験もあり、全国各地の魚を知る事で、改めて丹後の魚や蟹の美味しさや、土地と海の良さを再認識。 趣味は、旨い魚を買う事 売る事 食べる事。 生涯現役を目指し、日々奮闘中!