カニや魚の知識、活動レポートなど

本日の漁獲情報 1/18 底引き 久々出港!

2009年01月18日
投稿者:谷次 賢也
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今日の概況:朝から、比較的穏やかな海。大敷網は、網の修理の為、お休み。釣りのハマチが、約100箱。底引き網は、珍しく出港して、蟹と、ハタハタ、赤かれいの漁です。又、一週間ほど、お休みになる予報です。

昨日のクエは、このようになりました♪

http://www.morigen.com/main/ryouri/cgi/ryouri.htm

個人的には、鍋です! クエの持ち味が、一番よく出ると思います!

大敷網(定置網):網修理
活け物:なし
釣り物:つばす、鯛
刺し網(カゴ漁含む):ツバス(初漁)
覗き物:さざえ、アワビ、なまこ
底引き:蟹、マカレイ、ハタハタなど

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この記事を書いた人

谷次 賢也 京都丹後 海鮮の匠 魚政 代表
両親の背中を見て育ち、魚と共に生きることを学びました。 その暮らしの積み重ねが、今の私の原点です。 京都府北部・丹後半島で創業70年。 地元漁港から松葉ガニ(ズワイガニ)やセイコガニ(香箱ガニ)を中心に、 新鮮で確かな海の幸を全国へお届けしています。 魚政BLACKは、40年の現場経験をもとに立ち上げた魚政の最高品質ブランドです。 「一杯ごとに責任を持つ」を信条に、仕入れから加工・出荷までを一貫して担当。 ズワイガニの供給卸元として、全国の料亭・旅館、そしてご家庭へ確かな品質をお届けしています。 海と共に生き、魚と共に歩んできた時間を、 これからも「安心と信頼」というかたちで次の世代へつないでいきます。

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