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人気の網サザエ漁が始まりました!

2009年05月05日 投稿者:谷次 賢也 コメント:(0)

4月後半になると、この浜特有の、刺し網サザエが、本格的なシーズンを迎えます。

このサザエは、サザエの動く習性を利用して捕獲する漁で、通常より、深めの大きなサザエが獲れるのが特徴です。 色目も、紫かかり、非常に良い色目で、身も大きく、サザエの中でもお薦めのサザエです。

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右側が、通常の水視漁(のぞき)のさざえ。 左が、網サザエ。色目の違いがお分かりでしょうか?

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谷次 賢也
谷次 賢也
1962年生まれ。松葉ガニ専門店  京都丹後 海鮮の匠 魚政の司令塔。 こだわり派向けの良品から、簡単に食べられる加工商品も開発し、幅広く取り扱い。蟹の他にも、海産物を通じて 地域発信! プロ アマ問わず 全国の本物志向のお客様に提供しています! 趣味は、美味しい魚や蟹を食べる事(笑)