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本日の漁獲情報 9/12 久しぶりの雨

2009年09月12日
投稿者:谷次 賢也
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今日の概況: 朝から久々の雨模様。 セリ場では、半袖では肌寒くなってきました。 防寒服が必要な季節になっいてきました。 大敷網は、今日もヤナギ中心の漁模様。

大敷網(定置網):サワラ、さごし、ヤナギ、青子、かわはぎ、白いか、小鯛、鉄砲サワラなど
活け物:鯛、すずき
釣り物:赤いか、鯛、大正魚
刺し網(カゴ漁含む):さざえ
覗き物:なし
底引き:休み

DSCF5447.JPG

定置網に白いかの小さい物が多くはいるようになっています。 小白の愛称で呼ばれ、柔らかく、煮付けや焼き物で食べると美味しいです。

DSCF5450.JPG

久々に、鉄砲サワラが水揚げ(上)  通常のサワラのより数段大きく 大きな物は、20k位の物もあります。味は淡泊で、サワラの約半分ほどの価格です。

この記事を書いた人

谷次 賢也 京都丹後 海鮮の匠 魚政 代表
両親の背中を見て育ち、魚と共に生きることを学びました。 その暮らしの積み重ねが、今の私の原点です。 京都府北部・丹後半島で創業70年。 地元漁港から松葉ガニ(ズワイガニ)やセイコガニ(香箱ガニ)を中心に、 新鮮で確かな海の幸を全国へお届けしています。 魚政BLACKは、40年の現場経験をもとに立ち上げた魚政の最高品質ブランドです。 「一杯ごとに責任を持つ」を信条に、仕入れから加工・出荷までを一貫して担当。 ズワイガニの供給卸元として、全国の料亭・旅館、そしてご家庭へ確かな品質をお届けしています。 海と共に生き、魚と共に歩んできた時間を、 これからも「安心と信頼」というかたちで次の世代へつないでいきます。

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