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久々に蟹料理!

2009年12月08日 投稿者:谷次 賢也 コメント:(0)

昨日は、お得意先の方々と、 昭恋館 よ志のやさんに、お邪魔しました!

http://www.taiza.jp/

 

よしのやさんで、蟹をいただくのは、何年ぶりだろうか?

 

流石に、よしのやの蟹料理 蟹は、もちろん 料理内容も、洗練されています♪

久々にたくさん蟹をいただきました^^

 

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本日の刺身は、バトーの昆布〆

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茹でかに  

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蟹刺し この蟹刺しは、よしのやならでは

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美人の女将さん^^

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よしのや名物 蟹甲羅茶碗蒸し これも、絶品!

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これは、秘伝の蟹味噌入りの蟹スープ。これもよしのやならではの味! 

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よしのや自慢のかにすき。 他には、真似の出来ない味わい。蟹に野菜と、からみつくよな味わいは、流石です!

 

久々の蟹料理に大満足! たくさん食べてしまいました^^;

 

皆様の 昭恋館 よ志のやの 蟹料理を 是非、ご賞味あれ!

 

 

この記事を書いた人

谷次 賢也
谷次 賢也
1962年 京都府網野町(現 京丹後市)生まれ。 26歳より家業の魚政に従事し、現在に至る。 京都市内で魚屋修行の経験もあり、全国各地の魚を知る事で、改めて丹後の魚や蟹の美味しさや、土地と海の良さを再認識。 趣味は、旨い魚を買う事 売る事 食べる事。 生涯現役を目指し、日々奮闘中!