異常事態発生です。
まれにある事なのですが、蟹の脚の一部が、炎症を起こし、白くなり、その脚は、使い物になりません。 本来なら、繊細な透き通った綺麗な身なのですが、炎症を起こすと、白いゼリー状の身になり、食べると弾力も無く、味気ない味になります。
茹でると、見た目は、分からなくなり、誰もわかりませんが、このような蟹を販売したり、お届けする事は、出来ません。
この症状を見ると、身が切られる思いになります。
損は、もちろんですが、せっかくの蟹が、台無しになるのが、辛いですね。
このような事もあるので、日々のチェックが、かかせない分けです。
上の脚は、正常。下の白い所が、異常。 原因は、不明で、生き物は、何か起こるか分かりません。
先日、石橋さんに送っていただいたマグロ鍋が、ようやくいただけました！
http://store.shopping.yahoo.co.jp/misakimegumi/00011.html
骨付きのマグロが、こんなに旨い物なのかと再認識。
かなりの味ですよ♪
石橋さんのブログ
http://blog.livedoor.jp/yazaemon/
蟹鍋と、マグロ鍋は、物々交換です＾＾；
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