うおけんブログ
ホーム > 本日の漁獲情報 > 本日の漁獲情報 2/18 ハタハタ 大漁!に、鰤もグットタイミング!

本日の漁獲情報 2/18 ハタハタ 大漁!に、鰤もグットタイミング!

2010年02月18日 投稿者:谷次 賢也 コメント:(0)

今日の概況:大敷網は、鰤に、枯れすずきが中心。シビの良いのもありました! 底引き網は、ハタ漁で、大漁 200箱。そのかわり蟹は、全くありません。

大敷網(定置網):鰤、ツバス、鯖、シビ、スズキなど
活け物:なし
釣り物:なし
刺し網(カゴ漁含む):なし
覗き物:さざえ、アワビ、
底引き網(大善丸):マカレイ 黒カレイ ハタハタなど

DSCF5285.JPG

これすべて ハタハタです。 私も、今晩は、ハタスキで、いただきます^^

DSCF5286.JPG

まだ、お刺身にいける鮮度です!

DSCF5287.JPG

定置は、鰤がこれだけ。 今の時期にしたら、中々の物です。

DSCF5288.JPG

今日は、京都市内から、はしたてという京都駅の京都伊勢丹3Fにある和食処の料理長兼店長の木山さんが、市場の視察にお越しになりました。

http://hashitate.jp/index_pc.html

http://w-hashitate.jugem.jp/

 

目当ての大敷網が、グットタイミングにあり、ぶりなどばっちりの魚も揚がり、喜んでいただけました!お陰様で、いい取引になりそうです。 今度は、こちらから、京都に行った時には、是非、立ち寄りたいと思います

この記事を書いた人

谷次 賢也
谷次 賢也
1962年 京都府網野町(現 京丹後市)生まれ。 26歳より家業の魚政に従事し、現在に至る。 京都市内で魚屋修行の経験もあり、全国各地の魚を知る事で、改めて丹後の魚や蟹の美味しさや、土地と海の良さを再認識。 趣味は、旨い魚を買う事 売る事 食べる事。 生涯現役を目指し、日々奮闘中!