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本日の漁獲情報 7/25 日本三大珍味の塩雲丹が登場です!

2010年07月25日 投稿者:谷次 賢也 コメント:(0)

今日の概況:大敷網は、サゴシがダンベ5本に、サワラの姿も少々。 その他は、白いかが多い程度で、これと言った魚もありませんでした。 夏は、サゴシがたくさん入るか、どうかに、漁師さんの収入もかかっています。

大敷網(定置網):さわら、サゴシ、白いか、石鯛、カワハギ、飛び魚など
活け物:鯛、アコー、オコゼなど
釣り物:イサキ、
刺し網(カゴ漁含む):がな、タコ、舌ヒラメ、
覗き物:さざえ、赤うに、塩雲丹、モズク
底引き網(大善丸):休漁期

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サワラと、サゴシの中間 2k弱サイズの物も、増えました
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夏の味覚 塩雲丹です。

まさに、磯の香りが充満しています。 これさえあれば、ご飯は、何杯でも、お酒は、いくらでもという感じです^^

http://www.uomasa.jp/fs/uomasa/c/siouni

 

この記事を書いた人

谷次 賢也
谷次 賢也
1962年 京都府網野町(現 京丹後市)生まれ。 26歳より家業の魚政に従事し、現在に至る。 京都市内で魚屋修行の経験もあり、全国各地の魚を知る事で、改めて丹後の魚や蟹の美味しさや、土地と海の良さを再認識。 趣味は、旨い魚を買う事 売る事 食べる事。 生涯現役を目指し、日々奮闘中!