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これこそ、本物!

2010年07月24日 投稿者:谷次 賢也 コメント:(0)

今日は、第4土曜日で、セリは、お休みです。

明後日 7月26日は、土用の丑です。

当店では、国産ウナギを、すべて、活け締めして、捌いて直ぐに焼き上げています。

もちろん、たれも、自家製。たっぷりのウナギの骨を焼いて、たれに、旨味と、コクをいれています。

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そして、これこそが、本物のたこ焼き。

息子の友達が、来ていたので、活きてるタコをまるごと、BQQで、いただきました!
これには、みんな、ビックリでしたね!
味も、バッチグ−ですよ♪

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この記事を書いた人

谷次 賢也
谷次 賢也
1962年 京都府網野町(現 京丹後市)生まれ。 26歳より家業の魚政に従事し、現在に至る。 京都市内で魚屋修行の経験もあり、全国各地の魚を知る事で、改めて丹後の魚や蟹の美味しさや、土地と海の良さを再認識。 趣味は、旨い魚を買う事 売る事 食べる事。 生涯現役を目指し、日々奮闘中!