カニや魚の知識、活動レポートなど

本日の漁獲情報 8/8 香住に仕入れ

2010年08月08日
投稿者:谷次 賢也
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今日は、第2日曜日で、地元の浜は、お休みの日です。

そこで、香住まで、魚を求めに行きました。

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さざえは、大きさ別で分けられ、地べたに並べて、競りにかけられています。 地元では、キロ単価いくらなので、市場が違うとセリも、大幅に異なります。

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定置網の魚も同様に、大きさ、品種別に並べて、セリにかけられています。

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ヒラマサと、スズキと、白いかの良いところだけ、ゲットしてもらいました! 何とか、魚があって助かりました。

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もう一つの、目的がこの ラー油海苔を仕入れる事でした。 今、爆発的に売れているようです。 今の人気に便乗商品です! 魚政でも、今日から、販売しています!

 

この記事を書いた人

谷次 賢也 京都丹後 海鮮の匠 魚政 代表
両親の背中を見て育ち、魚と共に生きることを学びました。 その暮らしの積み重ねが、今の私の原点です。 京都府北部・丹後半島で創業70年。 地元漁港から松葉ガニ(ズワイガニ)やセイコガニ(香箱ガニ)を中心に、 新鮮で確かな海の幸を全国へお届けしています。 魚政BLACKは、40年の現場経験をもとに立ち上げた魚政の最高品質ブランドです。 「一杯ごとに責任を持つ」を信条に、仕入れから加工・出荷までを一貫して担当。 ズワイガニの供給卸元として、全国の料亭・旅館、そしてご家庭へ確かな品質をお届けしています。 海と共に生き、魚と共に歩んできた時間を、 これからも「安心と信頼」というかたちで次の世代へつないでいきます。

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