カニや魚の知識、活動レポートなど

本日は、津居山港へ

2012年04月08日
投稿者:谷次 賢也
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本日 前浜は、お休みのため、兵庫県津居山港へ。遠くそうに感じますが、車で約40分。他県ですが、隣町です^^

津居山港 含めて 兵庫県の底引き船は、ホタルイカ漁 真真っ盛り。 ホタルイカは、富山が有名ですが、水揚げ量は、兵庫県が一番なのです。

今年は、テレビで ホタルイカに、脂肪肝改善効果があると紹介されたので、いつもにまして、引き合いが強いようです。 少しですが、もちろん仕入れてきました。

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津居山港は、40トン以上の底引き網が、16隻。今日は、ほとんどの船が、ホタルイカ漁です。 鯛や、ハタハタも少しありました。

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1隻で、これだけの量。 今日は、少し抑え気味でしたが、この量で、100万円超える事もあります。 ホタルイカほど、相場の変動が激しい魚も珍しいです。

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この記事を書いた人

谷次 賢也 京都丹後 海鮮の匠 魚政 代表
両親の背中を見て育ち、魚と共に生きることを学びました。 その暮らしの積み重ねが、今の私の原点です。 京都府北部・丹後半島で創業70年。 地元漁港から松葉ガニ(ズワイガニ)やセイコガニ(香箱ガニ)を中心に、 新鮮で確かな海の幸を全国へお届けしています。 魚政BLACKは、40年の現場経験をもとに立ち上げた魚政の最高品質ブランドです。 「一杯ごとに責任を持つ」を信条に、仕入れから加工・出荷までを一貫して担当。 ズワイガニの供給卸元として、全国の料亭・旅館、そしてご家庭へ確かな品質をお届けしています。 海と共に生き、魚と共に歩んできた時間を、 これからも「安心と信頼」というかたちで次の世代へつないでいきます。

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