本日の漁獲情報　7/16　今年一番の暑さ

今日の概況：定置網漁は、少し復活し、刺身物は少なめでしたが、何とか、注文分は、治まりました

それにしても、今日は、暑すぎ。　クーラーも効きません。

定置網：白いか、飛び魚、ビンナガ、鯵など
活け物：アコー、オコゼ、スズキ
釣り物：イサキ
刺し網（カゴ漁含む）：サザエ、
覗き物：サザエ、アワビ、モズク、
底引き：休漁中

イカだけは、よく獲れてます。

27日は、土用の丑。　今日は、そのタレ作り。　ウナギの骨を焼いて、タレに漬け込み、良い感じに仕上がりました。

この記事を書いた人

谷次 賢也

1962年　京都府網野町（現　京丹後市）生まれ。　26歳より家業の魚政に従事し、現在に至る。　京都市内で魚屋修行の経験もあり、全国各地の魚を知る事で、改めて丹後の魚や蟹の美味しさや、土地と海の良さを再認識。　趣味は、旨い魚を買う事　売る事　食べる事。　生涯現役を目指し、日々奮闘中！