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本日の漁獲情報 9/1 大善丸 初日は、大漁でした!

2012年09月01日
投稿者:谷次 賢也
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今日の概況:大敷網は、白いか、ヒラマサ以外は、ぱっとせず。 シイラがたくさんありました。

本日は、底引き網漁の解禁日

我らが 大善丸は、沖きす、のど黒、水カレイ、エテカレイ、アンコなど、初日にしては、久々の大漁です。 初めのうちは、中々入らなかったようですが、最後の終い網に、大漁に入った模様です。 一網違いで、大違い! いい方で、良かったです^^

定置網:ヒラマサ、白いかなど
活け物:なし
釣り物:なし
刺し網(カゴ漁含む):サザエ、
覗き物:サザエ、
底引き:沖キス、のど黒、アンコ、水カレイ、笹カレイ、エテカレイなど

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やはり、顔は、のど黒です!

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丹後の船は、先ずは、沖キス狙い

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これは、すべて 沖キス

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アンコも、良いのが入っていますが、この時期は、正直 安い

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これは、エテカレイ  しかし、この時期のこの海域の物は、まだまだ脂が乗っていないので、仕入れは、パス。 何でも 鮮度がよければ 言い訳じゃありませんよ!

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シイラでは、仕事になりません

この記事を書いた人

谷次 賢也 京都丹後 海鮮の匠 魚政 代表
両親の背中を見て育ち、魚と共に生きることを学びました。 その暮らしの積み重ねが、今の私の原点です。 京都府北部・丹後半島で創業70年。 地元漁港から松葉ガニ(ズワイガニ)やセイコガニ(香箱ガニ)を中心に、 新鮮で確かな海の幸を全国へお届けしています。 魚政BLACKは、40年の現場経験をもとに立ち上げた魚政の最高品質ブランドです。 「一杯ごとに責任を持つ」を信条に、仕入れから加工・出荷までを一貫して担当。 ズワイガニの供給卸元として、全国の料亭・旅館、そしてご家庭へ確かな品質をお届けしています。 海と共に生き、魚と共に歩んできた時間を、 これからも「安心と信頼」というかたちで次の世代へつないでいきます。

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