本日の漁獲情報　12/15　寒の、白イカ　＆　今日のかにピョン

今日の概況：大敷網は、ツバス　ヤナギ漁。　そして、珍しく　白いかが、入りました。俗にいう　寒の白いかですが、厚みもあり、最高の味わいです。　

定置網：ツバス、ヤナギ、サワラ、白いか、ヒラマサなど
活け物：鯛、平目、石鯛など
釣り物：赤いか、鯛、大正魚
刺し網（カゴ漁含む）：イサキ　
覗き物：サザエ、アワビ
底引き：休み

獲れたては、透明です。　年間を通して、最も旨い時期です。　量が少ないのが　玉にきず。

業師　英ちゃんの、イサキ。　網の魚ですが、程度は、釣り以上。

HPをご覧いただき　神戸から、しゅうちゃんファミリーの皆様にご来店いただきました！　有り難う御座います！

この記事を書いた人

谷次 賢也

1962年　京都府網野町（現　京丹後市）生まれ。　26歳より家業の魚政に従事し、現在に至る。　京都市内で魚屋修行の経験もあり、全国各地の魚を知る事で、改めて丹後の魚や蟹の美味しさや、土地と海の良さを再認識。　趣味は、旨い魚を買う事　売る事　食べる事。　生涯現役を目指し、日々奮闘中！