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本日の漁獲情報 1/31 太刀魚 一夜干し

2013年01月31日 投稿者:谷次 賢也 コメント:(0)

今日の概況:大敷網は、少漁。 底引き網は、再び出港して、明日のセリ予定。 

定置網:ツバス他少漁
活け物:鯛
釣り物:なし
刺し網(カゴ漁含む):なし
覗き物:アワビ、サザエ、ナマコ
底引き:出港

CF7629.JPG

CF7630.JPG

先日 水揚げされた 太刀魚を切り身にして、一夜干しにしてみました。

7631.JPG

予想以上の味! 小骨が多いのが、難点ですが、もちろん私は、全く気になりません。

店舗のみの販売です。

この記事を書いた人

谷次 賢也
谷次 賢也
1962年生まれ。松葉ガニ専門店  京都丹後 海鮮の匠 魚政の司令塔。 こだわり派向けの良品から、簡単に食べられる加工商品も開発し、幅広く取り扱い。蟹の他にも、海産物を通じて 地域発信! プロ アマ問わず 全国の本物志向のお客様に提供しています! 趣味は、美味しい魚や蟹を食べる事(笑)