本日の漁獲情報　1/31　太刀魚　一夜干し

今日の概況：大敷網は、少漁。　底引き網は、再び出港して、明日のセリ予定。　

定置網：ツバス他少漁
活け物：鯛
釣り物：なし
刺し網（カゴ漁含む）：なし
覗き物：アワビ、サザエ、ナマコ
底引き：出港

先日　水揚げされた　太刀魚を切り身にして、一夜干しにしてみました。

予想以上の味！　小骨が多いのが、難点ですが、もちろん私は、全く気になりません。

店舗のみの販売です。

この記事を書いた人

谷次 賢也

1962年生まれ。松葉ガニ専門店 　京都丹後　海鮮の匠　魚政の司令塔。 こだわり派向けの良品から、簡単に食べられる加工商品も開発し、幅広く取り扱い。蟹の他にも、海産物を通じて　地域発信！　プロ　アマ問わず　全国の本物志向のお客様に提供しています！　趣味は、美味しい魚や蟹を食べる事（笑）