カニや魚の知識、活動レポートなど

本日の漁獲情報 5/30 つばす漁

2013年05月30日
投稿者:谷次 賢也
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今日の概況:大敷網には、つばすダンベ3本ありましたが、いかんせん他が少ないです。隣の定置には、鯵があったようですが、ここの定置には、ありません。明日に期待か!

定置網:飛び魚、白いか、スズキ、ツバスなど
活け物:石鯛他
釣り物:スルメイカなど
刺し網(カゴ漁含む):サザエ、タコ、イサキ
覗き物:サザエ
底引き:休業中

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丹後とり貝 業師 英ちゃんのイサキは、東京のフランス料理店さんに

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納得のスズキ、活けの、イサキは、東京の料理屋さんへ

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唯一の ヒラマサは、三重県の料理屋さんへ

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岡山の 個人のお客さんへ

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東京の個人のお客さんへ、活けアワビと、サザエ。アワビは、特殊梱包で、活きたまま。サザエは、穴が空くので、ご勘弁。

この記事を書いた人

谷次 賢也 京都丹後 海鮮の匠 魚政 代表
両親の背中を見て育ち、魚と共に生きることを学びました。 その暮らしの積み重ねが、今の私の原点です。 京都府北部・丹後半島で創業70年。 地元漁港から松葉ガニ(ズワイガニ)やセイコガニ(香箱ガニ)を中心に、 新鮮で確かな海の幸を全国へお届けしています。 魚政BLACKは、40年の現場経験をもとに立ち上げた魚政の最高品質ブランドです。 「一杯ごとに責任を持つ」を信条に、仕入れから加工・出荷までを一貫して担当。 ズワイガニの供給卸元として、全国の料亭・旅館、そしてご家庭へ確かな品質をお届けしています。 海と共に生き、魚と共に歩んできた時間を、 これからも「安心と信頼」というかたちで次の世代へつないでいきます。

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