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本日の漁獲情報 7/18 サザエは、今が、一番!

2014年07月18日
投稿者:谷次 賢也
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今日の概況:大敷網は、サゴシの山が続きました。今日も、ダンベ10本以上。しかし、他の魚は、相変わらず少なめ。

定置網:サゴシ、サワラ、ツバス、白イカ、飛び魚、ヒラマサなど
活け物:石鯛、鯛、アコーなど

釣り物:イサキ、
刺し網(カゴ漁含む):タコ、舌ヒラメ
覗き物:サザエ、アワビ、赤うに
底引き:休漁期間中

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よりだしの サワラも、そんな大きくありません。

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イサキは、釣り物で、何とか。しかし、小型中心

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サゴシ、イカ以外は、ほんまに少ない

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ようやく サザエが たくさん獲れるようになり、むき身加工始めました。

サザエご飯や、佃煮、酢の物、フライ、天ぷらなど、ご利用いただけます。

 

この時期の サザエは、海藻をたっぷり食べているので、良く超え、一番美味しい時期でもあります。

 

ご用命は、こちらから。

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この記事を書いた人

谷次 賢也 京都丹後 海鮮の匠 魚政 代表
両親の背中を見て育ち、魚と共に生きることを学びました。 その暮らしの積み重ねが、今の私の原点です。 京都府北部・丹後半島で創業70年。 地元漁港から松葉ガニ(ズワイガニ)やセイコガニ(香箱ガニ)を中心に、 新鮮で確かな海の幸を全国へお届けしています。 魚政BLACKは、40年の現場経験をもとに立ち上げた魚政の最高品質ブランドです。 「一杯ごとに責任を持つ」を信条に、仕入れから加工・出荷までを一貫して担当。 ズワイガニの供給卸元として、全国の料亭・旅館、そしてご家庭へ確かな品質をお届けしています。 海と共に生き、魚と共に歩んできた時間を、 これからも「安心と信頼」というかたちで次の世代へつないでいきます。

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