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本日の漁獲情報 7/18 サザエは、今が、一番!

2014年07月18日 投稿者:谷次 賢也 コメント:(0)

今日の概況:大敷網は、サゴシの山が続きました。今日も、ダンベ10本以上。しかし、他の魚は、相変わらず少なめ。

定置網:サゴシ、サワラ、ツバス、白イカ、飛び魚、ヒラマサなど
活け物:石鯛、鯛、アコーなど

釣り物:イサキ、
刺し網(カゴ漁含む):タコ、舌ヒラメ
覗き物:サザエ、アワビ、赤うに
底引き:休漁期間中

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よりだしの サワラも、そんな大きくありません。

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イサキは、釣り物で、何とか。しかし、小型中心

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サゴシ、イカ以外は、ほんまに少ない

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ようやく サザエが たくさん獲れるようになり、むき身加工始めました。

サザエご飯や、佃煮、酢の物、フライ、天ぷらなど、ご利用いただけます。

 

この時期の サザエは、海藻をたっぷり食べているので、良く超え、一番美味しい時期でもあります。

 

ご用命は、こちらから。

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この記事を書いた人

谷次 賢也
谷次 賢也
1962年 京都府網野町(現 京丹後市)生まれ。 26歳より家業の魚政に従事し、現在に至る。 京都市内で魚屋修行の経験もあり、全国各地の魚を知る事で、改めて丹後の魚や蟹の美味しさや、土地と海の良さを再認識。 趣味は、旨い魚を買う事 売る事 食べる事。 生涯現役を目指し、日々奮闘中!