カニ業界の大恩人　篠田　正俊先生【松葉ガニ解禁まで　あと43日】

昨日のブログでも少し紹介しましたが、今のカニ業界があるのは、故　篠田　正俊先生の働きがあってこそ。

我々にとって　大恩人の先生です。

篠田先生は、元　京都府海洋センターの所長さん。

地元の出身ではありませんが、水産物の研究をしていた学者さんで、その縁で
海洋センターの職務に就いたと思います。

20数年前になると思いますが、カニが年々減少に獲れなくなり、何か対策が必要という事で、先生の働きがけで、京都府の底引網の漁師さんを説得し、カニの乱獲を防ぎ、育てる場所を設ける為に、カニの保護区という場所を作りました。

簡単にいえば、網入りをしない　出来ない海域を作るという事です。

保護区の詳しい説明は、こちらで

この保護区のお陰で、一時は、かなり減少していたカニも　右肩上がりで、かなり増え、京都沖で始まったこの事業も　但馬、鳥取、島根県沖まで、今では、広まっています。

保護区が無ければ、今頃は、本当に幻になっていたのかもしれません。

よって今の松葉ガニ業界（生産者、仲買人、宿、土産店など）があるのは、先生のお陰といっても過分は無いと思います。

私も何回か　海洋センターまで行ってお話を伺いました。　それが私の財産になっている事は、言うまでもありません。

笑い話ではありませんが、先生は、セコ蟹の外子が何粒あるのか、一粒一粒取り出し、何個が数えたらしいです。さすが学者さん　私たちなら、食べて終わりですね（笑）　ちなみに　一匹で　2万個あったそうです（笑）

松葉ガニ解禁まで　あと43日