カニや魚の知識、活動レポートなど

新春 鏡開き!

2019年01月08日
投稿者:谷次 賢也
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当地 浅茂川港の 底引網の初セリは、船主が蟹や魚の所に 鏡餅 お酒をお供え?して 仲買人が それにご祝儀を付けて セリ落として 幕開けします!

遅くなりましたが、本年もどうぞよろしくお願いします。

 

例年なら 蟹がズラリ 魚がズラリと並びますが、 沖の模様が悪く 2網打って 途中戻りなので、蟹や魚の量はメチャ少なかったので、寂しい初セリとなりましたが、出港出来た事で 良しとして下さい(笑)

 

定置網には、ブリや、ヒラマサ、サワラの姿も。 ブリは これから1週間位が 良い感じと思います。 それを過ぎると 段々と型も細くなってきますね。

 

この記事を書いた人

谷次 賢也 京都丹後 海鮮の匠 魚政 代表
両親の背中を見て育ち、魚と共に生きることを学びました。 その暮らしの積み重ねが、今の私の原点です。 京都府北部・丹後半島で創業70年。 地元漁港から松葉ガニ(ズワイガニ)やセイコガニ(香箱ガニ)を中心に、 新鮮で確かな海の幸を全国へお届けしています。 魚政BLACKは、40年の現場経験をもとに立ち上げた魚政の最高品質ブランドです。 「一杯ごとに責任を持つ」を信条に、仕入れから加工・出荷までを一貫して担当。 ズワイガニの供給卸元として、全国の料亭・旅館、そしてご家庭へ確かな品質をお届けしています。 海と共に生き、魚と共に歩んできた時間を、 これからも「安心と信頼」というかたちで次の世代へつないでいきます。

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