
松葉ガニ解禁前 恒例の 作戦会議と称した お食事会というか おしゃべり会(笑) 裏の話が面白いんです(笑)
松葉ガニの主な仕入港 津居山 柴山 香住 浜坂港を代表する仲買人の皆さん。
それぞれの商売でも大変忙しくされている人ばかりですが、長年 魚政にも、無理を言って協力いただいております。
うちの最大の強みは、このネットワーク。
バカ見たないな価格なら 誰でも仕入れる事が出来ますが、品質第一に流れや、動向を見極めながら 上手にセリ落とす事は、誰でも出来る事ではありません。
うちのわがままな要望以上に応えてくれ、頼もしいメンバーばかりです。
今年はGOTOの関係で 更に厳しい状況になる事は、必然ですが、このメンバーの力を借りて 何とか乗り切りたいと思います。
カニ水槽の水張りも ほぼ終わり 後は、解禁を待つばかり。
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