時代のニーズ、商品の向上を目指し、水槽に紫外線殺菌装置を設置しました。
当店みたいな小規模の店舗では、この辺では、おそらく初めてと思います。
特に岩牡蠣の販売には、気を使っていましたが、これで何時でも安心して販売することが出来ます。
もちろん魚、蟹などの海産物にとっても、とても良いそうです。
店頭のすぐ見える場所に設置しましたので、お客さんも安心して購入していただけます。
販売に効果があれば尚、嬉しいですね♪
紫外線殺菌装置
この記事を書いた人
谷次 賢也 京都丹後 海鮮の匠 魚政 代表
両親の背中を見て育ち、魚と共に生きることを学びました。
その暮らしの積み重ねが、今の私の原点です。
京都府北部・丹後半島で創業70年。
地元漁港から松葉ガニ（ズワイガニ）やセイコガニ（香箱ガニ）を中心に、
新鮮で確かな海の幸を全国へお届けしています。
魚政BLACKは、40年の現場経験をもとに立ち上げた魚政の最高品質ブランドです。
「一杯ごとに責任を持つ」を信条に、仕入れから加工・出荷までを一貫して担当。
ズワイガニの供給卸元として、全国の料亭・旅館、そしてご家庭へ確かな品質をお届けしています。
海と共に生き、魚と共に歩んできた時間を、
これからも「安心と信頼」というかたちで次の世代へつないでいきます。
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