カニや魚の知識、活動レポートなど

本日の漁獲情報 11/25  朝と昼

2010年11月25日
投稿者:谷次 賢也
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今日の概況:大敷網は、サワラにツバスなど。底引き網は、蟹。朝と昼の市は、時間に余裕がなくなり、ちょっと辛い物があります。 これbかりは、何とも出来ませんが!

大敷網(定置網):サワラ、サゴシ、ツバス、カワハギ、赤いか、アオリイカなど
活け物:石鯛
釣り物:なし
刺し網(カゴ漁含む):なし
覗き物:なし
底引き網(大善丸):出港

DSCF7623.JPG

そういえば、赤いかが大量にありました。 大敷網が、到着したのは、この後、電話が次次に入ってくるので、その画像は、ありうません。ついでに、蟹のセルにも、同じような理由で、忘れてしまいました。

DSCF7626.JPG

これは、今度、売る出す新商品。

蟹の宝船

せこ蟹の身や、内子、外子と食べ易いように、加工し、甲羅に盛りつけました。

これで、お箸で、簡単にせこ蟹の味を堪能していただけます。

ネーミングが良いでしょう♪

来週には、アップ予定です! が、テレビ放映によっては、どうなるか?分かりません^^

この記事を書いた人

谷次 賢也 京都丹後 海鮮の匠 魚政 代表
両親の背中を見て育ち、魚と共に生きることを学びました。 その暮らしの積み重ねが、今の私の原点です。 京都府北部・丹後半島で創業70年。 地元漁港から松葉ガニ(ズワイガニ)やセイコガニ(香箱ガニ)を中心に、 新鮮で確かな海の幸を全国へお届けしています。 魚政BLACKは、40年の現場経験をもとに立ち上げた魚政の最高品質ブランドです。 「一杯ごとに責任を持つ」を信条に、仕入れから加工・出荷までを一貫して担当。 ズワイガニの供給卸元として、全国の料亭・旅館、そしてご家庭へ確かな品質をお届けしています。 海と共に生き、魚と共に歩んできた時間を、 これからも「安心と信頼」というかたちで次の世代へつないでいきます。

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