まだ　早い！

昨日から、荒れ模様が続き、セリも、お休みが続いています。

先日から、少しづつですが、小鯛が揚がるようになり、見た目も良かったので試しに一夜干しにしてみました。

が、まだ身が痩せていて、商品化にするには、少し早いようで、弊社の桜鯛としては、あと、２〜３週間もすれば、脂も乗ってくる筈です。　　この鯛の、一夜干しに出来る時期は、僅か１ヶ月もありません。

http://www.uomasa.jp/fs/uomasa/c/sakuratai

干したての味で、それなりには、美味しいのですが、

桜鯛としての商品には、時期早々です。