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本日の漁獲情報 4/6 ヨコワに鯵が登場!

2011年04月06日 投稿者:谷次 賢也 コメント:(0)

今日の概況:大敷網は、ヨコワに、鯵が入りました。 春のヨコワは、脂こそ、薄いですが、鮮度の良さで楽しめます。 しかし、あまりの高さにビックリ。今日の価格では、値打ちがありません。鯵も旬の走りで、まだ脂は、少ないですが、鮮度の良さで、お刺身には、良いと思います。 刺し網ツバスは、3000本ほど。底引き網は、マカレイ、エテカレイ中心です。

大敷網(定置網):スズキ、ヨコワ、鯵、のど黒など
活け物:鯛、
釣り物:小麦、鯛、赤ホコ
刺し網(カゴ漁含む):ツバス
覗き物:サザエ、アワビ、板ワカメ
底引き網(大善丸):マカレイ、エテカレイ、アンコー、ハタハタ、海老、グビなど

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大きさは、4k程

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お刺身用に

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品種、量ともまずまず。

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海老もいろいろと。 向かって 左 白海老 右 黒海老 違いが分かる方は、えび通です^^

この記事を書いた人

谷次 賢也
谷次 賢也
1962年 京都府網野町(現 京丹後市)生まれ。 26歳より家業の魚政に従事し、現在に至る。 京都市内で魚屋修行の経験もあり、全国各地の魚を知る事で、改めて丹後の魚や蟹の美味しさや、土地と海の良さを再認識。 趣味は、旨い魚を買う事 売る事 食べる事。 生涯現役を目指し、日々奮闘中!