カニや魚の知識、活動レポートなど

本日の漁獲情報 1/20 魚は、ちょびっと & あのカニが。。。。

2013年01月20日
投稿者:谷次 賢也
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今日の概況:大敷網は、網が持てましたが、ほんの少し。明日に期待ですね。

定置網:サワラ、ツバス、冬いか、など
活け物:なし
釣り物:なし
刺し網(カゴ漁含む):なし
覗き物:なし
底引き:休み

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本日 ついに、初日 ご祝儀相場 20万円で競り落とされた カニの命が途絶えました。私の推定では、約25歳  海の中で、25年生き延び、当店の水槽でも 約2ヶ月半元気に泳いでくれました。

表面こそ、苔が生えていましたが、中身は、味噌も 濃厚で、確りしていました。

看板のカニが、いなくなり、しばらくは、寂しい気持ちが続きそうです(泣)

この記事を書いた人

谷次 賢也 京都丹後 海鮮の匠 魚政 代表
両親の背中を見て育ち、魚と共に生きることを学びました。 その暮らしの積み重ねが、今の私の原点です。 京都府北部・丹後半島で創業70年。 地元漁港から松葉ガニ(ズワイガニ)やセイコガニ(香箱ガニ)を中心に、 新鮮で確かな海の幸を全国へお届けしています。 魚政BLACKは、40年の現場経験をもとに立ち上げた魚政の最高品質ブランドです。 「一杯ごとに責任を持つ」を信条に、仕入れから加工・出荷までを一貫して担当。 ズワイガニの供給卸元として、全国の料亭・旅館、そしてご家庭へ確かな品質をお届けしています。 海と共に生き、魚と共に歩んできた時間を、 これからも「安心と信頼」というかたちで次の世代へつないでいきます。

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