予想より 少し遅れ気味でしたが、風もでてきて、海も荒れてきました。 セリは、当然 休市です。
しかし、仕事はと、いうと、香住から、エテカレイ、ハタハタが入荷。 すべて一夜干しに加工で、休む暇は、ありません。
朝8時 現在 昼前から、更に、波が大きくなっている模様です。
蟹が終了しても、一夜干し加工が、忙しい。
岩牡蠣が、昨年よりも、２週間早くお目見え。 まだ味の方が確認出来ていないので、確認出来次第、商品アップいたします。
本日の漁獲情報 4/7 海は、荒れているけれど
この記事を書いた人
谷次 賢也 京都丹後 海鮮の匠 魚政 代表
両親の背中を見て育ち、魚と共に生きることを学びました。
その暮らしの積み重ねが、今の私の原点です。
京都府北部・丹後半島で創業70年。
地元漁港から松葉ガニ（ズワイガニ）やセイコガニ（香箱ガニ）を中心に、
新鮮で確かな海の幸を全国へお届けしています。
魚政BLACKは、40年の現場経験をもとに立ち上げた魚政の最高品質ブランドです。
「一杯ごとに責任を持つ」を信条に、仕入れから加工・出荷までを一貫して担当。
ズワイガニの供給卸元として、全国の料亭・旅館、そしてご家庭へ確かな品質をお届けしています。
海と共に生き、魚と共に歩んできた時間を、
これからも「安心と信頼」というかたちで次の世代へつないでいきます。
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