丹後とり貝　青空レストランで、紹介　放送されました！

今だけの旬の食材　丹後とり貝が、5月27日　読売テレビ系列の　人気番組　青空レストランで、食材として紹介されました！

どのような放送になるか　楽しみに拝見しました。

私も数年前　生産現場にお邪魔した事がありますが、盛らずにありのままの姿が放映されていましたし、私も知らない事もあり多々勉強にもなりました＾＾

舞鶴湾　生産現場の筏の上

丹後とり貝は、コンテナに入れ、　餌、海流など　生育に最も適した水深、場所に吊します。

コンテナの中は、土や泥ではなく、なんと活性炭。これが、いちばん適しているようですが、どうしてこれが思い浮かんだのか、不思議です＾＾

とり貝は、殻を開いたら、このような形のトリ貝が出てきます。この鳥の鶏冠に似ている事から、とり貝になったようです。

料理は、先ずは、にぎりから。　一枚丸ごとにぎると、かなりの迫力です。

天ぷらは、した事ありませんが、おいしそうです！

煮付けも

個人的には、バター焼きが、良いです＾＾

カンパイメニューは、炊き込みご飯。　なんと贅沢な炊き込みご飯でしょう。　食べに行けば、いったいいくらになるのでしょうか？＾＾

一度　このカンパイは、してみたいものです！　取材に来てくれないかな＾＾

お陰様で放映の恩恵も少しは頂戴し、注文もチラホラいただきました！

この放送で、丹後とり貝も、認知していただけたら嬉しいです。

丹後とり貝のご用命は、こちらから