解禁が近づくにつれて 問い合わせも日に日に多くなってきます。
そこで、特に業者さんですが、今年の値段は、幾ら位ですか?と尋ねられます。
正直 始まってもいないのに、全く分かりません(笑)
解禁して ある程度の水揚げがあり、前後の天候がわかれば、ある程度 推移できますが、予想通り 希望通りにいかないのが、相場です。
一つ言えるのは、きっと高い。
ここ数年で、1.5~2倍位 高い相場となっていますが、おそらく 今年も同じくらいか、それ以上になると予測しています。
理由は、いくつもの要因がありますが、ここ最近 相場を上げているのが、インバウンドや、築地需要。 今年からは、豊洲需要かな(^^)
来日の外国人に、大都市 東京での需要も多いですが、海外への発送も年々多いようです。
きっと いろいろな高級食材を取り揃え、まとめて送る事が出来るのが、東京。 蟹以外にも、異常な高値が付いていると業者さんも言っているので、間違いないと思います。
地元だけではなく、世界と戦わないといけない時代になってきました(泣)
さて、今年は、どうなる事やら?
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