初夏の味覚　丹後とり貝　販売開始！　

ようやく　丹後とり貝がお目見え　本日より　販売開始いたします。

お届け方法は、活けと　ボイル加工済みでも。

殻を外すと　中身は、こんな感じ。

形が　鳥の鶏冠に似ているので　とり貝とか。

捌いた後は、直ぐに氷水につけて　鮮度を保ちます。

その後　ボイルすれば　このように　色鮮やかに！

ヒモも　また非常に美味。

今年は、この丹後とり貝が、いつまで楽しめるでしょうか？

長く続けば　良いのですが。