お薦め トッピング 2015年02月25日 投稿者：谷次 賢也 コメント：(0) 商品のご紹介魚政からのお知らせ 鍋の後に、ぜったい外せないのが、雑炊ですね！ この雑炊を更に更に、美味しくする方法が、 せこ蟹宝船を、トッピングする事。 ...続きを読む
松葉ガニ地鍋セットは、装いを新たに 2015年02月16日 投稿者：谷次 賢也 コメント：(0) 商品のご紹介魚政からのお知らせ 松葉ガニ地鍋セットの、特製ストレートスープは、お客様に、残った時に、使いづらいのアドバイスをいただき、 新たに ペットボトル入りにさせ...続きを読む
せこ蟹宝船 2週間のキャンペーン 2015年02月01日 投稿者：谷次 賢也 コメント：(0) 商品のご紹介魚政からのお知らせ 昨年は、品不足で、出来ませんでしたが、今年は、在庫も確保できたので、 2年ぶりに、送料無料キャンペーンを実施します。 期間は、2...続きを読む
やわらか蒸しアワビ 販売開始しました。 2015年01月24日 投稿者：谷次 賢也 コメント：(0) 商品のご紹介魚政からのお知らせ 京丹後産の 黒アワビを使用した、蒸しアワビの販売を開始しました。 http://www.uomasa.jp/fs/uomasa/c/m...続きを読む
アワビは、特別価格で、 サザエは、再開しました！ 2015年01月18日 投稿者：谷次 賢也 コメント：(0) 商品のご紹介魚政からのお知らせ 意外な感じがするでしょうが、アワビの相場が落ち着くのは、1月から 3月末まで。 もちろん天候に左右されますが、凪の時は、アワビが、たく...続きを読む
寒ブリ 一夜干し 2015年01月17日 投稿者：谷次 賢也 コメント：(0) 商品のご紹介 この時期に揚がる 寒ブリを、切り身にして、一夜干しにしました。 ブリは、脂の乗りが明らかに違ってくる １０Kアップのブリを使用。 ...続きを読む
丹後は、蟹ばかりでは、ありません。 2015年01月16日 投稿者：谷次 賢也 コメント：(0) うおけん流お魚コラム 11月12月は、蟹一色感の丹後ですが、12月から、1月にかけては、寒ブリ 中シビ（ブリの幼魚）なども、この丹後沖を回遊するため、主に、定置網...続きを読む
年末年始の、ご注文について 2014年12月14日 投稿者：谷次 賢也 コメント：(0) 魚政からのお知らせ 12月14日 午前8時の、八丁浜の冬景色 12月にしては、珍しい積雪の量で、大弱りの12月になっています。 本日は、今年も後 約...続きを読む
チーム 大善丸 京都府一番！ 2014年12月03日 投稿者：谷次 賢也 コメント：(0) 魚政トピックス 京都府は、20トン未満の小型底引網が11隻 京都府 網野浅茂川港 1隻 間人港 5隻 舞鶴港 5隻が、こ...続きを読む
蟹の鮮度とは。 2014年11月12日 投稿者：谷次 賢也 コメント：(0) 蟹の知識編魚政トピックス 店舗奥の蟹水槽です。 一日の始まりは、蟹水槽の点検から始まります。 夜の間に 水槽は、泡だらけになります。 泡の茶色に見え...続きを読む
