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本日の漁獲情報 1/20 水かに漁始まる!

2008年01月20日
投稿者:谷次 賢也
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今日の概況:大敷網は、期待に反し、少漁でした。底引き網は、せこ蟹に変わり、本日から、水かに漁です。 たてかに (注:松葉かにの事をたてかに、カタかに、本かにとも、市場関係者では、呼称します)も、ありましたが、漁場が水深が浅く(220mライン)、品質が、全体的に悪かったです。 水かに場の蟹は、気をつけて買わなくては、いけません。タグが付いているからといって、良い蟹と思うのは、危険ですよ!

又、今年から、京都府船籍(浅茂川、間人、舞鶴)の水かには、規格を統一し、甲幅別に分けて、セリにかけるようです。 買う方も分かりやすくて良いですね!  たてかにも、同一の規格が欲しいですね!

大敷網(定置網):さわら、かわはぎ、はまち、鯵他
活け物:なし
釣り物:はまち、大正魚
刺し網(カゴ漁含む):なし
覗き物:さざえ、あわび、
底引き:大善かに、水かに、まかれい、バイガイなど

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この記事を書いた人

谷次 賢也 京都丹後 海鮮の匠 魚政 代表
両親の背中を見て育ち、魚と共に生きることを学びました。 その暮らしの積み重ねが、今の私の原点です。 京都府北部・丹後半島で創業70年。 地元漁港から松葉ガニ(ズワイガニ)やセイコガニ(香箱ガニ)を中心に、 新鮮で確かな海の幸を全国へお届けしています。 魚政BLACKは、40年の現場経験をもとに立ち上げた魚政の最高品質ブランドです。 「一杯ごとに責任を持つ」を信条に、仕入れから加工・出荷までを一貫して担当。 ズワイガニの供給卸元として、全国の料亭・旅館、そしてご家庭へ確かな品質をお届けしています。 海と共に生き、魚と共に歩んできた時間を、 これからも「安心と信頼」というかたちで次の世代へつないでいきます。

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