カニや魚の知識、活動レポートなど

本日の漁獲情報 4/16 おっと! 鰯が入りました!

2008年04月16日
投稿者:谷次 賢也
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今日の概況:大敷網に鮮度抜群の鰯が150kほど。大きさも中羽から大羽。刺身にすれば、いう事ありません。 トラフグも入っています。昨日でしたが、8kの今ままで見たこともない特大の物まで。 刺し網ハマチも1.000本と好漁が続いています。

大敷網(定置網):いわし、さわら、桜鯛、スズキ、イカ他
活け物:ヒラメ、鯛、トラフグ
釣り物:ハマチ、鯛
刺し網(カゴ漁含む):ハマチ、ガナ、ハマチ、さざえ
覗き物:板わかめ
底引き:休み

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昨日は、新商品の開発で野村先生にお越しいただけました。 先日の試作品の出来も上々。いよいよ商品化して近々販売いたします! それにしても先生の知識は凄い物があり、非常に勉強になります。今更ながら感服いたします!

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この記事を書いた人

谷次 賢也 京都丹後 海鮮の匠 魚政 代表
両親の背中を見て育ち、魚と共に生きることを学びました。 その暮らしの積み重ねが、今の私の原点です。 京都府北部・丹後半島で創業70年。 地元漁港から松葉ガニ(ズワイガニ)やセイコガニ(香箱ガニ)を中心に、 新鮮で確かな海の幸を全国へお届けしています。 魚政BLACKは、40年の現場経験をもとに立ち上げた魚政の最高品質ブランドです。 「一杯ごとに責任を持つ」を信条に、仕入れから加工・出荷までを一貫して担当。 ズワイガニの供給卸元として、全国の料亭・旅館、そしてご家庭へ確かな品質をお届けしています。 海と共に生き、魚と共に歩んできた時間を、 これからも「安心と信頼」というかたちで次の世代へつないでいきます。

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