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本日の漁獲情報 7/18 さわらの凄いの!

2008年07月18日 投稿者:谷次 賢也 コメント:(0)

今日の概況:大敷網のサワラの中に特大5k物。これだけの大きさで、物も良さそうなのは、滅多にありません。 他は、鯵に飛び魚中心。刺身物が少なかったのが、ちょっとつらいところでした。明日から、夏休み突入! 連休もあり、忙しくなりそうです。

大敷網(定置網):サワラ、サゴシ、鯵、飛び魚、カワハギ、小鯛など
活け物:すすき、アコー、オコゼ
釣り物:イサキ、赤ほこ
刺し網(カゴ漁含む):サザエ、ガナ、舌ヒラメ、本キス
覗き物:サザエ、赤うに
底引き:秋まで休業中

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5kのサワラは、守源旅館さんに買っていただきました。 守源創作料理にかかります!

この記事を書いた人

谷次 賢也
谷次 賢也
1962年 京都府網野町(現 京丹後市)生まれ。 26歳より家業の魚政に従事し、現在に至る。 京都市内で魚屋修行の経験もあり、全国各地の魚を知る事で、改めて丹後の魚や蟹の美味しさや、土地と海の良さを再認識。 趣味は、旨い魚を買う事 売る事 食べる事。 生涯現役を目指し、日々奮闘中!