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本日の漁獲情報 7/18 さわらの凄いの!

2008年07月18日 投稿者:谷次 賢也 コメント:(0)

今日の概況:大敷網のサワラの中に特大5k物。これだけの大きさで、物も良さそうなのは、滅多にありません。 他は、鯵に飛び魚中心。刺身物が少なかったのが、ちょっとつらいところでした。明日から、夏休み突入! 連休もあり、忙しくなりそうです。

大敷網(定置網):サワラ、サゴシ、鯵、飛び魚、カワハギ、小鯛など
活け物:すすき、アコー、オコゼ
釣り物:イサキ、赤ほこ
刺し網(カゴ漁含む):サザエ、ガナ、舌ヒラメ、本キス
覗き物:サザエ、赤うに
底引き:秋まで休業中

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5kのサワラは、守源旅館さんに買っていただきました。 守源創作料理にかかります!

この記事を書いた人

谷次 賢也
谷次 賢也
1962年生まれ。松葉ガニ専門店  京都丹後 海鮮の匠 魚政の司令塔。 こだわり派向けの良品から、簡単に食べられる加工商品も開発し、幅広く取り扱い。蟹の他にも、海産物を通じて 地域発信! プロ アマ問わず 全国の本物志向のお客様に提供しています! 趣味は、美味しい魚や蟹を食べる事(笑)