今日の概況：天候も回復し、大敷網は、鯵と飛び魚がダンベ１本づつ。 イサキも小ぶりですが、ようやく出てきました。 イサキは、夏が旬で、脂の乗りも最高です！
明日から、二日間は、お出かけで、お休みします。
大敷網（定置網）：飛び魚、サゴシ、鯵、かわはぎ、小鯛など
活け物：すすき、アコー
釣り物：スルメイカ、
刺し網（カゴ漁含む）：サザエ、
覗き物：なし
底引き：秋まで休業中
本日の漁獲情報 7/1 イサキが出てきました！
この記事を書いた人
谷次 賢也 京都丹後 海鮮の匠 魚政 代表
両親の背中を見て育ち、魚と共に生きることを学びました。
その暮らしの積み重ねが、今の私の原点です。
京都府北部・丹後半島で創業70年。
地元漁港から松葉ガニ（ズワイガニ）やセイコガニ（香箱ガニ）を中心に、
新鮮で確かな海の幸を全国へお届けしています。
魚政BLACKは、40年の現場経験をもとに立ち上げた魚政の最高品質ブランドです。
「一杯ごとに責任を持つ」を信条に、仕入れから加工・出荷までを一貫して担当。
ズワイガニの供給卸元として、全国の料亭・旅館、そしてご家庭へ確かな品質をお届けしています。
海と共に生き、魚と共に歩んできた時間を、
これからも「安心と信頼」というかたちで次の世代へつないでいきます。
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今日、鯛の干物で鯛飯に再チャレンジします。ところで、この鯛の干物、桜鯛となってますが、真鯛ですか？連子鯛（キダイ）ですか？それとも花鯛（チダイ）ですか？地方によって呼び名がちがうみたいなので、良く分らないのです。よかったら、正式名称、教えてください。